Détails
Ivo Varbanov 2018
25 % de Viognier et 75 % de Syrah s’avère être une combinaison unique. C’est un vin extrêmement sensuel dans lequel le Viognier semble dompter la Syrah, ce qui donne un vin subtilement parfumé et souple qui fait tout pour vous séduire.
L’histoire
La Bulgarie revient sur la carte internationale du vin. Ivo Varbanov a converti le vignoble de ses parents situés au point de rencontre de la Grèce, de la Turquie et de la Bulgarie à la biodynamie, une forme d’agriculture ayant une vision holistique de la nature. Il y produit des vins classiques inédits en très petites productions que les grands restaurants s’arrachent.
